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林淑雯表示,黃豆含有豐富的蛋白質屬於豆魚肉蛋類,大豆異黃酮研究證實可減輕女性的更年期症狀。當黃豆經催芽(約0.5公分)後含有更多的維生素B群及C,尤其是植化素如β-胡蘿蔔素更是大幅增加,建議民眾將沒用完的黃豆催芽後煮食,營養又健康。

地瓜如果發芽了會影響食用口感但是不會產生毒素,不過仍建議盡早食用,另外地瓜與白飯熱量差不多,但膳食纖哪間銀行信貸比較好過土地貸款銀行原住民微笑貸款維約是白飯的8倍,如果年節吃太多大魚大肉,很少吃蔬果,小額借款台中房屋增貸利率車貸2胎年後可將沒吃完的地瓜取代白飯食用,增加纖維量攝取,幫助腸胃蠕動、助消化。

〔記者何宗翰/沙鹿報導〕年節尾聲,家裡還有沒吃完的食材嗎?光田綜合醫院營養室主軍公教貸款2017債務協商機制各家銀行貸款利率比較任林淑雯提醒,馬鈴薯發芽後最好就不要食用,蒜頭、黃豆發芽反而增加營養價值,地瓜如果發芽了會影響食用口感,但是不會產生毒素,不過仍建議盡早車貸銀行推薦食用。

另外,一定會用到的蒜頭,根據韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院研究發現,蒜頭發芽5天時所含的信用卡協商還款信貸車貸抗氧化物質,比新鮮蒜頭所含的抗癌、抗老化的物質還高,若買回後發芽未變色,反而增加營養價值;但是當蒜頭發芽後表面變綠,則是產生生物鹼,最好不台南小額借款要吃青年首購貸款2017

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林淑雯說,馬鈴薯如果發芽了會產生茄鹼素(Glycoalkaloid),茄車貸沒繳完賣車勞工紓困貸款查詢中古車貸利率怎麼算鹼加熱烹煮也難破壞毒性,吃少量不一定有明顯害處,但如果一次吃進約200毫克,經過15分鐘至3小時就可發生上腹部疼痛,並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,極少急需一筆錢代辦信貸費用數人會因呼吸麻痺而死亡,因此食用前要把皮洗淨或去皮炒熟、煮透,發芽後最好就不要食用。

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